蒲菜虾仁正宗做法（蒲菜的12种吃法）

1· 蒲菜去掉外面老的部分，留嫩芯，洗净。

2· 把肉馅家葱姜末，味极鲜，料酒，和切碎的虾仁，拌匀养肉馅入味。

3· 蒲菜切碎，加入肉馅，加香油，花生油，和少许盐，拌匀成馅。

4· 面团切成剂子

5· 擀成饺子皮。

6· 夹馅包成饺子。

7· 皮薄馅大胖饺子包好，开水下锅，中间打入两次凉水，饺子都飘起来鼓鼓的就熟了！

8· 沾醋和蒜泥，成就美味蒲菜饺子。

用料

韭菜1小把，青虾仁11个，鸡蛋3个，姜末1小撮，香油适量，盐适量，五香粉1克，白胡椒粉1克，料酒少许，黑木耳1小撮，花生油适量

做法

1. 准备食材:洗净韭菜，鸡蛋，虾仁，姜，五香粉和白胡椒粉，香油，泡发黑木耳备齐

2.韭菜切碎，木耳洗净切碎，姜未，虾仁去掉虾线剁碎

3. 把剁碎虾肉，姜末，五香粉和白胡椒粉放入盆中，倒入少许料酒去腥，然后顺时针拌匀备用

4. 锅中放适量花生油，油热倒入打散鸡蛋液炒熟，用铲子戳碎捞出放凉

5. 然后把木耳碎和鸡蛋碎放入虾肉泥

6. 拌匀加入适量香油，在加入适量盐拌匀

7. 最后倒入韭菜碎拌匀即可

8.三鲜馅拌好了，就可以继续包饺子了