给出了不准确的回答。在制作蒸馒头时，正确的做法是在面团发酵前放入白糖。以下是正确步骤：
1. 准备面团：将面粉和酵母混合，逐渐加入适量的水，揉搓成光滑、柔软的面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行初次发酵，直到面团发酵至两倍大。
2. 加入白糖和油：在面团初次发酵之前，将白糖和一些食用油加入到面团中。适量的白糖可以根据个人口味进行调整，一般建议约10%到15%的面粉重量。将白糖均匀地混合到面团中。
3. 分割和整形：将发酵好的面团取出，揉搓排气后，分割成适当大小的小块。将每块面团搓圆，并轻轻压扁成馒头形状。
4. 第二次发酵：将整形好的馒头放在蒸笼内，再次盖上湿布或保鲜膜，让馒头进行第二次发酵。发酵时间大约为30分钟至1小时，直到馒头再次膨胀。
5. 蒸制：将蒸锅加热至水开，将蒸笼放入蒸锅中。小火蒸制约10-15分钟，期间不要打开蒸锅的盖子，以免影响蒸馒头的蓬松度。
所以，在制作蒸甜馒头时，应该在面团发酵之前将白糖和食用油加入面团中，确保糖能够均匀地混合在面团中。这样可以使甜馒头具有均匀的甜味，并在蒸制过程中更好地发酵和蓬松。
再次为之前的回答带来的困惑道歉，希望这个修正能帮助到你。祝您制作出美味的蒸甜馒头！
蒸馒头首先要发面，而面发好了还得醒面，等面醒好后，把面做成一个个馒头上锅蒸，上气后蒸十五分钟即可，甜馒头则在面发好后，把白沙糖掺到面里，蒸出来的馒头就是甜味的。
