盐水点豆腐正确做法（盐水点豆腐的正确方法）

食材：豆腐一斤食盐一两花椒十粒香油一钱

制作方法：先将花椒、食盐加水敦好、晾冷；把豆腐顶刀切成大片放进敦好的花椒水中（以淹着为度），加盖闷上，约两天即放味。食用时取出，改刀切成筷头丁或五分长段盛盘，调入香油即成。咸麻香绵，口感清爽细腻，是很适合夏天的佐餐小菜。

1、煮锅置火上放清水，依次加入食盐、花椒粒，水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火。

2、北豆腐切成大片。

3、放入容器中，倒入煮好的盐水、加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味。

4、吃时取出，切成丁或条。

5、放入盘中，调入香油即可。