蛋糕速发油的用量（速发蛋糕油的正确方法）

1 速发油的用量根据蛋糕的重量和食谱的比例而定。
2 速发油可以促进蛋糕的发酵和增加蛋糕的松软度，并且不会留下任何异味。
3 速发油的用量通常为蛋糕材料的5-10%左右，可以根据自己的口味和经验进行适量调整。
例如，如果蛋糕总重量是500克，则速发油的用量可以在25-50克之间。

蛋糕速发油是一种用于烘焙的增韧剂，能够改善蛋糕的质地和口感，并且让蛋糕更加松软和细腻。一般使用速发油的用量为蛋重的20％左右，即蛋重x0.2。