白菜芋头炖粉条是一道简单又美味的家常菜，下面是这道菜的详细做法：
材料：
- 白菜：一颗（约500克）
- 芋头：200克
- 干粉条：100克
- 猪肉（五花肉或瘦肉）：150克
- 姜片：几片
- 大蒜瓣：几瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 清水：适量
做法：
1. 白菜清洗干净，切成大小适中的块。芋头去皮，洗净后也切成块，放入水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 干粉条提前用温水泡发，剪成适合的长度备用。
3. 猪肉切成薄片或小块，用生抽和少许老抽腌制10分钟左右。
4. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜片和大蒜瓣爆香。
5. 放入腌制好的猪肉翻炒至变色。
6. 加入白菜，翻炒均匀，让白菜出水。
7. 加入芋头块，继续翻炒几下。
8. 倒入足够的清水，水量需要没过所有材料。
9. 加入泡发好的粉条，调入适量的盐。
10. 大火煮开后转中小火慢炖，直至白菜和芋头熟透，粉条变软。
11. 根据个人口味，可选择是否加入鸡精或味精提鲜。
12. 炖好后，关闭火源，出锅前可撒上葱花增添香味。
提示：
- 粉条的泡发时间根据粉条的粗细和硬度决定，一般需要30分钟到1小时。
- 芋头切好后浸泡在水里，可以防止氧化变色。
- 炖煮过程中注意观察水量，如有需要可适量添加。
- 调味料的用量可根据个人口味适量调整。
