红枣是整颗的好还是切片的好（为什么不建议买去皮的红枣）

红枣泡水要不要切开

可以切开，也可以撕开，因为枣皮是比较坚硬的，所以很难用水泡开红枣。 因此，建议先将红枣撕开之后再浸泡。这样可以减少浸泡时间，并使红枣中的营养成分完全进入水中，喝完水之后吃掉红枣可以最全面地吸收营养。这个细节决定了它的功效水平。 红枣皮坚韧且难以消化。 如果整个枣直接冲泡，则很难完全溶解其活性成分。

红枣整颗比切片更好，保质期更长久，不易变质，更卫生，适合清洗，吃起来更放心