西红柿生吃好还是熟吃好（越吃越长寿的三种菜）

西红柿生吃、熟吃都好。可根据自己的需要，选择生吃还是熟吃。生吃可以补充大量的维生素C，熟吃可以把番茄红素完全释放，发挥它的抗氧化作用。

生吃好。西红柿是富含大量维生素的蔬菜。特别是维生素C的含量是非常高的，尤其是生吃效果更好，熟的西红柿在加热过程中，会破坏掉一部分。