剁椒的用途（剁椒能直接吃吗）

1. 直接食用，用作下饭菜。辣椒是一种十分开胃的食品，说实话，有剁椒下饭的话，我能吃下两大碗饭。

2. 作为调味料，加入菜品，为菜品增色。其中代表菜品有剁椒鱼头、剁椒南瓜蒸鸡爪、剁椒丝瓜蒸虾、剁椒鲤鱼、剁椒鸡爪、剁椒豆腐、蒜蓉剁椒花甲、剁椒鱼头、剁椒鱿鱼丝。喜欢吃辣的人，光是看着这些名字，可能都口水直流吧!

剁椒可以用来作蘸料也可以蒸鱼可以炒菜可以腌制酸辣椒。