冬瓜糖需要把冬瓜先晒干一下吗（冬瓜糖泡水的最佳方法）

冬瓜糖不需要把冬瓜先晒干。

制作冬瓜糖的步骤一般是：首先，将冬瓜去皮去囊，切成条状。然后，放入盐水中腌制一段时间，待冬瓜变软后捞出，用清水冲洗干净。接着，用糖水腌制冬瓜，腌制一段时间后，将冬瓜取出晾干。最后，用糖浆炒制冬瓜，使冬瓜变得透明，并晾干即可。

在这个过程中，不需要把冬瓜先晒干。因为冬瓜糖的制作主要是通过腌制和糖浆炒制两个步骤来完成的，冬瓜的水分在这个过程中会被部分去除，而且晾干主要是为了让冬瓜糖更加透明，而不是为了去除冬瓜的水分。