做馒头发面要发多久（怎么发面又松又软）

一般来说，做馒头发面需要大约一小时左右。但具体时间还与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有关系。

在夏季用酵母发面，半小时左右就可以发好。而在冬季，由于温度较低，酵母发面需要更长时间，可以给面盆加温以加快发酵速度。

总之，要根据具体情况掌握好发面的时间。

制作馒头需要发面，发面的时间取决于环境温度和面团的配方。一般来说，发面的时间在1到2小时之间。在温暖的环境下，发面时间可能较短，而在较冷的环境下，发面时间可能较长。发面的目的是让面团充分发酵，使馒头口感松软。在发面期间，可以将面团放在温暖的地方，或者使用发酵箱来加速发酵过程。发面完成后，面团会变得蓬松，可以继续制作馒头。