荞面豆面高粱面三种能蒸馒头吗（纯荞面怎么蒸馒头）

荞面、豆面和高粱面都是杂粮，可以用来蒸馒头，但是需要注意以下几点：

比例：荞面、豆面和高粱面的比例要适当，通常荞面和豆面的比例要大一些，高粱面的比例要小一些，这样可以提高馒头的口感和营养价值。

发酵：荞面、豆面和高粱面的发酵时间较长，需要提前发酵，发酵的时间和温度要掌握好，否则馒头容易发酸。

蒸制：蒸制馒头时，需要掌握好时间和火候，时间过长或火候过大，都会影响馒头的口感。

总的来说，荞面、豆面和高粱面可以用来蒸馒头，但是需要掌握好比例、发酵和蒸制的技巧，才能制作出美味的馒头。