无骨酸菜鱼是什么鱼（五口灶无骨酸菜鱼加盟）

无骨酸菜鱼一般使用龙利鱼制作。龙利鱼，也称为巴沙鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类。这种鱼类最大特点是无骨、无腥味，制作出来的酸菜鱼美味可口，关键还没有刺，一般人群皆可食用。除了龙利鱼以外，酸菜鱼还可以用草鱼、黑鱼、青鱼、鲈鱼等淡水鱼制作。

主要包括秋刀鱼、鲽鱼、秋鲑、带鱼段、鲳鱼等几十个经济鱼类。