鸡蛋为什么是面包得必须品呢（为什么鸡蛋成了人类的必需品）

1.提高面包的营养价值 2.增加面包的色、香、味 3.改善面包制品的组织，增进柔软度 4.改善成品储藏性，延长保鲜期。

也有不加鸡蛋的面包。