芬姐章鱼汤的做法（芬姐泥鳅煲汤的做法）

芬姐章鱼汤是一道非常受欢迎的粤菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的芬姐章鱼汤做法：
所需食材：

章鱼 1 只

西兰花 200 克

红萝卜 1 个

洋葱 1 个

青红椒各半个

蒜 3 瓣

姜 1 片

料酒 1 汤匙

生抽 2 汤匙

盐 1/2 茶匙

白胡椒粉 1/4 茶匙

食用油 适量
做法：

章鱼去除头尾，洗净，切成小块；西兰花切小朵，红萝卜切丝，洋葱切薄片，青红椒切丝，蒜切末，姜切丝。

锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜丝，爆香。

加入洋葱和青红椒丝，炒至稍微变软。

加入章鱼块，炒至稍微变软，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

加入适量水，盖上锅盖，煮沸。

转小火，盖上锅盖，煮约 5 分钟，直到章鱼变软。

加入西兰花，继续煮约 1-2 分钟，直到西兰花熟透。

最后，根据口味加盐或糖调味即可。

原料

章鱼，节瓜，眉豆，花生，羊肚菌，猪骨

方法/步骤

1/3

起锅烧油，油热后倒入猪骨，翻炒一下

2/3

然后在锅中加入能没过猪骨的水，喜欢汤汁多一些的小伙伴可以根据自己的需求决定水量

3/3

然后再把准备好的章鱼等原材料放进去，慢慢熬煮就能喝到原汁原味的章鱼煲汤了