拌耳丝的正确方法（拌卤耳丝的正确方法）

拌耳丝是一道受欢迎的凉菜，可以作为下酒菜。以下是拌耳丝的做法：

1. 准备好所需要的材料，猪耳朵1个、香菜1根、蒜1瓣、葱白1段、生抽2勺、米醋2勺、蚝油1勺、炸果仁1把、盐2克、糖2克。

2. 将猪耳朵切细丝，较厚的部分可以片薄再切。

3. 将猪耳丝、葱丝、蒜末、炸果仁、香菜放在一起。

4. 加入生抽2勺、米醋2勺、蚝油1勺、盐2克、糖2克。

5. 戴手套抓拌均匀后装盘。

你可以根据自己的口味和喜好进行调整。