李妈妈家常汤面做法

李妈妈家常汤面做法

首页维修大全综合更新时间:2023-07-25 17:59:05

李妈妈家常汤面做法

材料:挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉12茶匙、鸡精12茶匙、

制作步骤:

1、把油菜叶子剥下来,投洗干净,葱切葱花,姜切末,猪肉切成筷子左右粗的丝,加入少许白胡椒粉,淀粉,少许水,抓匀,这样肉丝炒的口感嫩,口感不老

2、锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香

3、下入肉丝翻炒,将肉丝炒散开,将肉丝翻炒至颜色变白

4、淋入酱油,将肉丝翻炒上色,下入榨菜翻炒均匀

5、淋入适量水,加入少许盐,鸡精,白胡椒粉,烧开,煮1-2分钟,关火,盛出待用

6、锅加水烧开,下入挂面,将挂面煮熟,下入油菜烫熟,一起捞出

7、放在凉开水中投凉,捞出沥净水,将面条和油菜放在大碗中

8、加入榨菜肉丝和汤汁,撒点葱花,吃时拌一下即可

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