方法一：醋+盐清洗法
我们可以将龙虾线放进一个盆里，然后在盆中加入冷水，并且往水里加入适量的盐和醋进行混合，就这样让龙虾浸泡在混有盐和醋的水中，浸泡半个小时后小龙虾会因为盐和醋的刺激自己吐出腮部的脏污，这时候的龙虾差不多也干净了，只需要再用清水洗刷几次就可以了。
方法二：自动浸泡清理法
将小龙虾放进装有冷水的盆里，然后加入少量盐，接着找个盖子将盆盖上，然后让龙虾浸泡在盐水中静候一天一夜，也就是24个小时。而因为盐水刺激的作用，龙虾便会把身体的脏东西全部吐出去，这时龙虾体内已经很干净了，只需清水洗一遍就行了。
处理水龙虾的步骤如下：
1. 先将水龙虾放入淡盐水中，盐量为每升水加入25克左右的食盐，浸泡10分钟。这样可以让水龙虾排出体内的沙子和泥土。
2. 把水龙虾取出来，将龙虾脚和爪子全部剪断，这样可以避免蝎子反咬人。
3. 接着将水龙虾的头、尾部分别用手扭断。这样可以将内脏和胃肠道分离，让水龙虾更加干净。
4. 剥离龙虾脚和爪子上的外壳，将虾身内的脏器清理干净，最后将虾身剖成两半即可。
需要注意的是，处理过程中务必佩戴手套，以免被水龙虾的利钳夹伤。处理完毕后，要把水龙虾彻底清洗干净，以去掉残留的盐和沙子。
