冰棒硬可能是由于制作过程中没有充分搅拌导致的。在制作冰棒时，如果没有充分搅拌，可能会导致空气分布不均匀，导致冰棒变得更加密实和难以挖掘。
冰棒里要加一些打发的淡奶油或 酸奶 ，只有水、 糖 、果料的冰棍就是很硬的。
将淡奶油250ml和100克炼乳倒在干净的盆里 用打蛋器打发，直到液体稍微成股流下，即可装盒，放入冰箱正常冷冻成型就可以了，这是最基本口味的奶油雪糕啦
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