为什么蒸出来的包子不白(蒸出来的包子不白三招教你解决)

为什么蒸出来的包子不白(蒸出来的包子不白三招教你解决)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-18 00:10:51

为什么蒸出来的包子不白

1

加水量不合适。 当加水量在合适的范围时,包子馒头的白度值比较高;

2

和面时间,和面时间过长会破坏面团的面筋网络结构,面团内有水渗出...,甚至出现包子馒头不起个或皱缩等现象,从而使白度下降;

3

醒发时间充足时,包子馒头内部呈均匀细小孔洞,白度最好;

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