热拌面家常做法（上海正宗葱油拌面酱）

1.

首先准备火腿50克切成丁，黄瓜50克切成丁，如下图所示。

2.

接着再准备蒜末15克，葱末15克。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油十毫升，中火烧至六成热。

4.

接着把葱末15克，蒜末15克放入其中，煸炒两分钟。

5.

接着加入500毫升的热水，温度在90度左右。

6.

然后再加入150克的面条。

7.

面条下锅以后煮两分钟即可。

8.

两分钟以后，直接将面条捞出来，放入火腿丁150克，黄瓜丁150克，酸豆角15克。

9.

放入麻酱15克，最后搅拌均匀，再放入15克的葱花即可，热拌面就做好了。