新野拌面的做法（拌川面的做法及配方）

用料 食用油350ml；葱500克；老抽100ml；生抽100ml；白糖30-50ml 做法

把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。调料区的配比，是小美的配比~。

小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段，

热锅温油放入葱段

用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。注意：带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了，再熬就要焦了。

锅洗干净放入少许的水（润锅），然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉~把之前熬好的葱油倒入锅中。

混合均匀~的葱油

另取锅注入清水，水沸腾了之后加入面条，面条煮软之后（里面还有白心40秒左右）快速捞出放入碗中，淋上调味料和葱油，拌均匀即可食用。

捞出的面条一定要立即加葱油搅拌，不然面会团在一起。