动植物优质蛋白有哪些（最好植物蛋白）

动植物优质蛋白是指含有人体必需氨基酸比例完整的蛋白质。在动物蛋白中，牛肉、鸡肉、鱼肉、蛋白质含量高且氨基酸比例完整，是优质蛋白的代表。

而在植物蛋白中，大豆、豌豆、黄豆、绿豆、葵花籽、杏仁、腰果等植物类食品中含有的蛋白质也是优质蛋白，且富含必需氨基酸，能够满足人体的营养需求。

因此，合理摄取动植物优质蛋白，能够维持身体正常的生理功能，提高免疫力，促进肌肉生长和修复，是健康饮食的重要组成部分。

动物的优质蛋白质一般来自于肉类、鱼类、禽类、蛋类、乳制品等，其中含有较多的必需氨基酸，通常被认为是人类营养含量较高的蛋白质来源。以下是常见的动物类优质蛋白：

瘦肉：牛、猪、羊、鸡、鸭等肉类。

鱼类：鲑鱼、吞拿鱼、鲈鱼、沙丁鱼等。

蛋类：鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

乳制品: 牛奶、酸奶、乳酪、奶油等。

植物类优质蛋白通常来自于豆类、谷物、坚果等，以下是常见的植物类优质蛋白：

大豆：含有丰富的蛋白质和必需氨基酸。

豌豆：富含蛋白质，有助于改善消化。

绿豆：富含可溶性蛋白质。

燕麦：富含蛋白质与维生素B，缓解压力作用明显。

杏仁：富含优质植物蛋白，不过同时也含有较高的脂肪。