为什么鲩鱼吃了蚕豆会变成脆肉鲩（草鱼吃蚕豆变脆肉鲩真的吗）

鱼吃了蚕豆会变脆。
蚕豆中含有一种成分叫做胶原蛋白，这种成分可以促进鱼体内胶原蛋白的合成，同时，鱼也会从蚕豆中摄取到大量的蛋白质和维生素B，这些物质有助于增强鱼体细胞的活力和代谢能力，从而让鱼的身体变得更加健康。
不仅是蚕豆，一些植物如菠菜、豆类，也含有类似成分，都有利于提高鱼的身体素质和健康水平。
同时，过量食用蚕豆也会对鱼的生长造成不利影响，因此在喂养鱼类时，需注意适量，不要过度喂养。

鲟鱼吃了蚕豆会变成脆肉鲩的原因有几个。

首先，蚕豆含有丰富的蛋白质和维生素B群，这些营养物质能够促进鱼的生长和肌肉发育。

其次，蚕豆中含有一种叫做胰蛋白酶的酶，能够分解鱼体内一些难消化的蛋白质，使鱼肉更加嫩滑。

此外，蚕豆还具有一定的草酸含量，草酸能够促使肌肉细胞内钙离子释放，使鱼肉更具韧性和弹性。综上所述，蚕豆所含的营养物质和酶类能够改善鲩鱼的肌肉质地，使其变得更加脆嫩可口。