鱼圆子汤的做法（四川圆子汤正宗做法）

1.鱼肉洗净剁成鱼蓉。将姜葱放入凉水中浸泡。

2.鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒，鸡蛋清、淀粉拌匀。

3.锅中放入适量水、姜丝煮开，将鱼蓉团成丸子状，放入锅中煮熟，放入盐、鸡精，淋入香油撒上香菜末即可。