淀粉肠怎么煎炸（淀粉肠批发进货渠道）

1. 煎法：先将淀粉肠用刀切成小段，放在平底锅中，加入适量的水煮沸，然后将火调小，慢慢将淀粉肠煮至变软，等到水分蒸发干净后，再加入一点油，煎至两面金黄即可。

2. 炸法：将淀粉肠切成小段，用干净的厨房纸巾将多余的水份擦干，然后将淀粉肠放入热油锅中炸至表面金黄即可。最好选择中火进行炸制，这样可以使淀粉肠炸熟而不糊。

1.淀粉肠用刀划花 两边都要（注意划得深点，别划断了）。

2.冷锅冷油下淀粉肠（大家路过炸串摊子就会发现他们都是冷油锅里面开炸，然后再丢热油锅，滋啦啦的，贼香）。

3.中小火炸到花刀部分微微翘起以后，火力转大火，中间可以翻动下，炸得均匀些。

4.蘸料部分我是用油泼辣子刷的，大家喜欢撒干粉可以随喜撒任何料。

5.炸肠的热油打几勺出来泼到辣椒面上，可以些芝麻（辣椒面本身就是有盐度的调味品，就不添加盐巴之类的）。

6.炸肠开花，就可以捞出来装盘，刷上辣椒油。