蒜蓉粉丝蒸蛏子王的做法是什么

用料：

　　蛏子，大蒜，红椒，小葱，龙口粉丝，蚝油，油。

　　做法：

　　大蒜洗净，剁成蒜末。小葱去根，切成葱末。红椒切细末。

　　锅内倒水，水烧开后倒入蛏子。

　　等蛏子一张口，就可以捞出来了。(如果有没有张口的蛏子，也没有关系，只要焯上10秒钟，就都可以捞出来了。)

　　掰掉蛏子一边的壳儿，撕掉边缘的黑线。

　　锅内重新换掉清水，把龙口粉丝倒入锅内。水开后，煮到粉丝变软，就可以捞出来了。

　　捞出粉丝铺入盘底，把蛏子整齐地码放于盘内。

　　锅内倒油，油热后放入红椒末和蒜末炒香。加蚝油调味，关火。

　　将炒好的蒜蓉酱淋在蛏子表面，把蛏子盘放入蒸锅内，蒸2到3分钟。

　　蒸好以后取出盘子，撒上一些切好的葱末，淋一些热油爆香葱末即可。