1.
原料采集:采叶时间一般是7月下旬至9月中旬,选摘柿树或软枣树上无病虫害的新鲜绿叶。为不影响树上柿果的生长及保证树体越冬有足够的营养,采摘树叶时,注意不要在一株树上采摘过多,也要注意不折伤树枝。
2.
热烫杀青:先把采摘回来的绿树叶用细线穿成串子,然后投入85℃左右的热水热烫杀青15~20秒钟,消毒并烫出草青味,水温注意不能过高,时间也不能过长,否则会使柿叶的叶绿素受到破坏。
是将柿子叶使用清水洗净,晒干后切成细丝;接着将切好的柿子叶放入茶壶里,加入约300毫升开水;然后将茶壶放在火上,煮沸后煮5到10分钟;最后将茶壶离火闷5分钟后即可饮用。
柿子叶茶含有丰富的维生素C和矿物质,可以增强免疫力,消炎抗菌,还有清热解毒的作用。