青团小苏打放多了怎么办（小苏打没发起来怎么补救）

关于这个问题，如果青团中放了过多的小苏打，可以尝试以下方法：

1. 增加其他配料：可以增加一些糯米粉或者糯米面来平衡小苏打的味道。

2. 增加水量：适量增加一些水，调整面团的湿度，使其更加均匀。

3. 增加其他调味料：可以加入一些糖或者盐等调味料，来中和小苏打的碱性味道。

4. 调整发酵时间：如果发现青团在发酵过程中出现异常，可以适当缩短发酵时间，以减少小苏打的作用。

5. 重新制作：如果调整后仍然无法改善味道，可以重新制作青团，注意控制小苏打的用量。

需要注意的是，以上方法仅供参考，具体调整方法还是要根据实际情况来决定。

方法1：可以在面里再加一点食用醋中和一下，因为小苏打属碱性，加醋就起到一个酸碱中和的作用，这样做出来的糕点就不会苦了，

方法2.也可以再加入一些面粉和水，增加面粉的体积，让多余的小苏打在加入的面粉里发挥其作用，多揉捏几下使其彻底地与小苏打粉混合，这样都是可以的