凤眼果为何变苦味（凤眼果是冷藏还是冷冻）

一般情况下，凤眼果出现苦味是因为没有煮熟透，这时候可以延长煮的时间，这样煮出来的凤眼果口感更加粉糯。

其次，如果凤眼果苦可能是因为果实已经发生变质，所以在挑选的时候要注意辨别果子的好坏， 避免买到苦感的凤眼果。

正常煮出来的凤眼果，它的味道是香甜粉糯的，可以用来熬汤喝或者煮熟直接吃，具体看个人的饮食习惯。