去冰岛自由行，龙虾汤、羊肉汤、羊肉热狗、Skyr（冰岛酸奶）、海鹦肉等等这些都是必尝的当地特色美食哦。冰岛的鱼类和羊肉是一定要品尝的美食，各大酒店餐厅均有料理。冰岛极具特色的美味佳肴都是冰岛厨师们利用冰岛新鲜原料烹饪出来。冰岛的海产品丰富、纯净、新鲜、无任何污染，特别是冰岛小龙虾，鲜美无比。冰岛的牛、羊是野外自然放养的，一定到尝一尝本地美食。
发酵鲨鱼肉
它是由新鲜的鲨鱼肉经过特殊的发酵工艺发酵后，再挂在外面风干制成的，比较通俗的说法就是将鲨鱼肉埋在沙中三至六个月，让鲨鱼肉自然腐烂、腥臭，然后才挖出来烹饪。它在外貌上和其他的鱼肉干差不多，但是当菜端上来时，它那浓烈的标志性臭味会立刻让你的嗅觉警觉起来。大概就是氨水和臭鱼混合在一起的味道吧。
美食家安东尼·伯尔顿也说过，发酵鲨鱼肉是他生命中吃过的：“最难吃、最恐怖、最恶心”的东西，没有之一。有好奇心重的可以去感受一下，吃第一口的时候要捏住自己的鼻子哦，少了嗅觉的这个感官，可能会稍微好受些。
烤羊头
羊头是最具冰岛特色的菜肴。感觉像是个黑暗料理，它的做法就是先用火烫去羊毛，再将羊头放水里煮，煮的过程中把浮沫捞出，再进行少许调味即可。这样就保证了羊肉的原汁原味。
真心的觉得这道菜的卖相不怎么样……但是吃它还是很讲究的，在冰岛人心中觉得，羊的眼睛是整个羊头的核心，而羊的脑子，有时候会去掉，有时候则会留着跟羊头一起吃。提醒下，因为迷信，所以冰岛人并不吃羊耳朵。所以喜欢吃耳朵的一定要忍住！
