兔子肉怎么做（兔肉最忌三种调料）

1.焯水去血沫，汆水后炒香姜片、葱段，倒入兔肉，加入调料炒匀，加水焖煮15分钟至熟透。

2.焖至入味，再加入彩椒丝、蒜末，拌匀即可。

主料：兔肉600克

辅料：姜片适量，大料适量，料酒3汤勺，油4汤勺，生抽1汤勺，老抽1汤勺，白糖1.5汤勺，盐2勺

做法：

1.兔肉洗净剁成块

2.在锅中加入4汤勺油烧热，搁入姜片炝锅

3.随后，下入兔肉，加3汤勺料酒翻炒翻炒

4.接着，搁入大料，加入一些清水煮开后，煮上一会儿

5.然后，加1汤勺生抽

6.加1汤勺老抽

7.加1.5勺白糖

8.加2勺盐

9.调味煮开

10.最后，煮至汤汁快收干了，即成