香蕉鸡蛋羹的家常做法

1. 鸡蛋打匀备用;

2. 将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好(如果你追求细腻口感和完美品相那就过滤，但有是点麻烦)，可以留几片做点缀，这个随意;接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀;

3. 锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右;

4. 取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开。