海鳗鱼的川味做法

食材清单

海鳗鱼 350g 、 生姜 一小块 、 大蒜 两瓣 、 香叶 两片 、 青.红辣椒 适量 、 盐 适量 、 白酒 适量 、 老抽 适量 、 冰糖 两颗 、 橙皮 适量 、 醋 适量

做法步骤

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海鳗鱼收拾干净，切小段

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用适量盐.白酒腌十分钟

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姜.大蒜拍碎

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锅烧油放姜.蒜.香叶.橙皮炒一下，然后放鳗鱼.加水煮

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煮开后加盐.老抽.醋.冰糖.青红椒继续煮

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大火收汁.即可

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撒点葱花点缀

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出锅装盘