虎皮辣椒豆瓣酱的做法（正宗虎皮辣椒酱的做法）

用料

青椒适量

西红柿1个

豆瓣酱1勺

大蒜

生抽

适量

盐少许

步骤 1

把辣椒提前洗干净控干水备用，然后一分为二，

步骤 2

锅里放油，比平时炒菜多放点油，把辣椒表面全部煎黄备用

步骤 3

把煎好的辣椒装入盘中备用

步骤 4

然后把1个西红柿和大蒜切碎，再准备1勺豆瓣酱

步骤 5

锅里留底油，把大蒜和豆瓣酱炒香

步骤 6

炒香后加入切碎的西红柿炒出红油

步骤 7

然后加入煎好的辣椒，放少许盐和适量生抽翻炒均匀即可（一定要少放盐，因为豆瓣酱是咸的，如果觉得盐味不够后面可以再加

用料

美人椒

500g

花椒

少许

盐

适量

鸡精

少许

色拉油

适量

白芝麻

少许

步骤 1

美人椒去帝，洗干净。放少许油炒美人椒！

步骤 2

炒至起虎皮了，关火加适量的盐！

步骤 3

然后用擀面棒捣碎，装碗里。

步骤 4

撒上花椒和少许芝麻！

步骤 5

烧多一点的油，烧至八成热，浇上去，最后加鸡精拌匀即可（因为虎皮辣椒弄好之后是要吃几天的，盐比平时多放一点