炒空心菜怎么炒好吃（家里怎么炒空心菜不变色）

1.空心菜洗净后浸泡在清水中，加入1勺白醋，浸泡几分钟。

2.空心菜捞出、沥干水分。摘成段，去掉变老的部分。

3.锅内放油，油热，加入葱蒜、辣椒段，爆出香味。倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟左右，到空心菜变蔫。

4、加少许盐、鸡精翻炒下淋入香油，出锅。

1/10 准备好食材。

2/10 把空心菜摘成小段，摘去老梗。

3/10 摘好的空心菜用淘米水和少许盐浸泡十分钟。

4/10 然后过清水，再放少许盐洗下。去除残留农药。

5/10 把蒜头剁碎备用。

6/10 把锅烧热放适量花生油把蒜蓉爆香。

7/10 然后把空心菜放锅里炒。

8/10 炒至菜变颜色，变软即可。

9/10 这样就可以装盘开吃咯。

10/10 又脆又爽口的空心菜就炒好咯。