烩剪刀面的家常做法（铜川剪刀面的家常做法）

食材清单

面粉

番茄

鸡蛋

火腿肠

葱花、盐

烹饪步骤(共8步)

1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。面粉按家里人数准备，人多就多点，人少面粉就少点

2、火腿肠切丁

3、起锅热油，下打散的鸡蛋煎熟，再依次放入番茄、火腿肠翻炒

4、倒入适量温水烧开后转中火继续炖汤，直至番茄汁炖出

5、炖汤的时候做面团，清水和面

6、取一部分面团按扁

7、用剪刀顺着面饼边缘随意剪面条入汤

8、直至面条煮熟，调味，撒葱花，捞出即可