醉虾炝虾的配方做法(苏州醉虾炝虾的配方做法)

醉虾炝虾的配方做法(苏州醉虾炝虾的配方做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-22 23:17:56

醉虾炝虾的配方做法

食材:河虾(母虾)

调料:蒜末、香菜末、柠檬片、白砂糖、高度白酒、六月鲜酱油、南乳汁、康乐醋

做法:

1、在干净的空碗里(用沸水烫一下),先放入蒜泥和白砂糖,然后熟油爆香。

2、倒入六月鲜酱油、南乳汁和康乐醋,搅拌均匀。

3、把河虾用清水冲洗干净,最后一次冲洗可用常温饮用水冲洗,沥干后直接放入装有酱汁的碗中,淋上高度白酒,盖上盖子。

4、可以听到河虾的跳动声,等到河虾不再有跳动的动静的时候,把柠檬片和香菜末放入,搅拌均匀。

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