生呛嘎巴虾的做法（生呛嘎巴虾的正宗做法）

、准备活的嘎嘣虾 洗净控干水分

2、高度白酒杀毒

3、准备好所有配料 该切丝 切段等

4、调料汁 ：糖 白醋 辣椒油 鸡精 酱油 蚝油 芥末油

5、将所有调料配料加入虾里 搅拌均匀 最好冷藏1小时以上

6、成品

一品鲜酱油放锅内煮开，准备好葱，香菜，小米椒，姜。葱姜香菜小米椒切好，倒入料酒，糖，酱油，耗油，芥末油，拌好放置两小时腌制，腌制时间长更入味儿，期间可以隔一段时间翻拌一次使嘎巴虾更入味儿