小金鱼枣花馍做法（儿童果蔬馒头加盟）

食材清单

中筋面粉 200g 、 酵母 2g 、 温水 100g

烹饪步骤

将面粉和酵母混合，加入温水，搅成絮状，揉匀至光滑，保鲜膜覆盖，发酵至2倍大，手指戳动不回缩不凹陷即可。分割成60g一个的面团，排气揉匀成一个圆形，静止10分钟

制作小兔子：把醒发好的面团搓成柱状，再搓成均匀的条形，大概50cm，对折，上面那条比下面大概长2cm，从对折处开始卷起，卷两次，剩余的往上窝出耳朵，可用两个食指帮助塑形，一个按住对折的面团上段，一个由下向上推，两个耳朵就出来啦。用手捏出嘴巴，可用刮板帮助推一下，安上眼睛，耳朵稍微按平，用刮刀压一下

制作小金鱼：将醒发好的面团稍微压扁，擀成约12cm的圆，对折两次，用剪刀把圆弧的那一面剪3刀，分成4等分。用叉子压出鱼尾，分别捏合，可稍往后整理一下，尾巴就做好啦。再用筷子从鱼尾的两段开始往中间夹，夹到筷子并拢，取出。头部用小勺子画出鱼嘴，再把勺子翻面画出鱼鳞，再用红豆点缀好眼睛，完成。