培根烤肉怎么做（正宗培根肉制作过程）

用料  

猪肉 500g    

百里香 1 g    

迷迭香 1g    

蜂蜜 适量    

盐 10g    

以下是熏料    

百里香 适量    

迷迭香 适量    

松针，松果 适量    

白糖 适量    

自制培根的做法  

把百里香迷迭香碎稍微打碎，和盐混合。五花肉摸上蜂蜜，然后再摸上香料。大概按摩10分钟左右。放入冰箱大概5---7天。放入天数越长肉会越咸。

铁锅里放入松针，百里香，迷迭香，白糖。如果嫌锅熏后难洗，下面铺锡纸。

上面放个铁帘，把肉放上去。（怕铁帘难易清洗也可以包上锡纸）盖上锅盖。开小火熏10--15分钟就可以了。我喜欢熏制时间比较久一点，颜色比较深。不喜欢的减少熏制时间。

培根取出来，用凉白开水清洗一下，然后晾2--3个小时，用保鲜袋装上，放入冰箱冷冻。随吃随取。做披萨，炒菜都可以。

味道很好哦！