卤猪蹄用高压锅好还是普通锅

高压锅更好。

炖猪蹄的话可以用高压锅，也可以用铁锅，但相比较而言还是铁锅炖出来的猪蹄儿味道口感更加的地道好吃。

如果用高压锅的话，虽然速度比较快，但容易炖熟炖烂，让猪蹄没有嚼劲，而且也容易造成营养物质的流失，如果用是那种铁制的锅做的话效果会更好。

希望我的回答对你有帮助！