为什么蒸粽子比煮的快（粽子蒸和煮哪个好得快）

因为如果是新鲜的生粽子是不进行蒸制的，而是用煮制的方式进行蒸熟的，因为糯米中含有丰富的淀粉、碳水化合物等营养成分，这些成分是不好熟透的，而且烹饪粽子的时候通常分量是比较多的，蒸熟生粽子难度是比较大的，因此，生粽子一般是用煮的方式料理熟，而熟粽子，一般蒸10-15分钟即可食用。