主料
鸡腿肉
辅料
生抽、大蒜、生姜、盐、孜然、葱
做法
1.把肉切块洗净。
2.用生姜大蒜,葱白段,生抽,盐,花椒腌制鸡肉,至少两小时以上。
3.油用大火烧热后,转中中火开始炸。
4.炸两次,第一次断生盛起,第二次让肉变色至金黄。期间都用小火。
5.把鸡块捞出,洒上孜然,葱花。在盘底铺上生菜叶有利于除油和美观。
主料
鸡腿肉
辅料
生抽、大蒜、生姜、盐、孜然、葱
做法
1.把肉切块洗净。
2.用生姜大蒜,葱白段,生抽,盐,花椒腌制鸡肉,至少两小时以上。
3.油用大火烧热后,转中中火开始炸。
4.炸两次,第一次断生盛起,第二次让肉变色至金黄。期间都用小火。
5.把鸡块捞出,洒上孜然,葱花。在盘底铺上生菜叶有利于除油和美观。
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