材料
牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐
做法
1.牛腩整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净。
2.整块牛腩直接冷水下锅。
3.锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,
4.保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块,
5.将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣。大火煮开后转小火炖1个半小时,
6.白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可。
材料
牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐
做法
1.牛腩整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净。
2.整块牛腩直接冷水下锅。
3.锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,
4.保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块,
5.将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣。大火煮开后转小火炖1个半小时,
6.白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可。
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