鱿鱼炖鸡的制作方法（鱿鱼炖鸡的正确方法）

食材

土鸡 半只 、 干鱿鱼 2个 、 花胶 适量 、 老姜 1块 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/4

材料备齐，干鱿鱼和花胶都泡软

步骤2/4

材料初步处理：土鸡切块飞水，花胶和鱿鱼切小块，老姜拍扁。

步骤3/4

所有材料一起放入砂锅内，一次性加足量的水，稍许料酒，大火烧到半开时撇去浮末，水开后转小火，一般两三个小时就好了

最后一步

完成

主料：干鱿鱼4片、土鸡1kg；

辅料：枸杞约15粒、生姜少许

鱿鱼炖鸡

1头一晚把干鱿鱼用清水发泡

2把发泡后的鱿鱼洗干净，切成小片备用

3把鸡肉煮涨后打完泡子，倒入炖锅中，因为炖锅加热太慢，所以通常都是加热起来了再倒进去

4等鸡肉煮一段时间后，大约15-20分钟后再倒入鱿鱼炖2小时左右即可

5一碗鲜美的鱿鱼炖鸡就出炉啦！