宜宾燃面最初的燃是什么意思（宜宾燃面和四川燃面的区别）

宜宾燃面是一道以宜宾为发源地的传统小吃，其最初的"燃"是指"火爆"、"辣"的意思。宜宾燃面的特点是麻辣味浓郁，口感鲜美，因此被称为"燃面"。

据说，宜宾燃面最初是由一位宜宾的老奶奶发明的，她用自己种植的辣椒和花椒制作出了这道口感独特的面食，后来逐渐传承开来，并成为了宜宾的特色小吃。现在，宜宾燃面已经成为了四川省的知名美食之一，备受广大食客的喜爱。