通常情况下，柠檬腌制不需要煮过。柠檬腌制的过程是将柠檬切片或切块，加入盐和糖，放入密封的容器中，在室温下静置一段时间，直到柠檬变软并释放出汁液。这个过程中不需要加热或煮沸。然而，如果你想要加热柠檬腌制来消毒或加速腌制过程，也是可以的。
不需要煮过
柠檬有很高的酸度，可以抑制细菌生长，而且腌制过程中需要的酸度也非常大，因此不需要在腌制前煮过
同时煮熟后柠檬的口感和香味也会发生变化，影响腌制后的口感和质量
但是需要注意的是使用的柠檬必须是新鲜，表皮要彻底清洗干净，否则会影响腌制的效果
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