酱香贡菜做法（贡菜的做法最正宗的）

1、贡菜干在清水中泡发2小时后，清洗干净切成长段备用。

2、五花肉洗净切片

3、锅中热油把五花肉放入煎。慢慢把五花肉中的油脂煎出来，加入少许蒜，煸炒几下，放入黄豆酱，炒香

4把贡菜干倒入锅中炒。加入少许干辣椒碎翻炒。这样炒出来的贡菜，酱香味浓，口味独特

姜 少许大蒜 1个盐 适量糖 10g小米椒 100g线椒 100g豆豉 30g贡菜 50g酱油 适量

贡菜辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1.线椒、小米椒、姜、蒜分别剁成碎末；贡菜用水泡发一小时左右，切丁；

步骤 2

2.导入约400ml玉米油（可用其他油替代），油锅微热，加入2/3的蒜末、姜末，爆香；

步骤 3

3. 加入贡菜、线椒、小米椒沫，烧至沸腾（注意控制火候，以免焦糊）；

步骤 4

4.加入豆豉、盐、酱油、糖（用来调味，看个人口味添加），关火出锅，加少量味精，凉透装瓶