藤椒贡菜做法（椒麻贡菜详细配方）

藤椒贡菜是一道四川传统的家常菜，做法简单，口感香辣可口。首先需要将藤椒和贡菜洗净，并切成段；接着将热锅凉油，油温热后加入花椒和干辣椒爆香，再放入藤椒段和贡菜段翻炒，加入适量的盐、味精和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。此菜适合搭配米饭食用，口感清爽辛辣，是一道中餐常见的下饭菜，非常受欢迎。

食材：毛肚，贡菜，辣椒，藤椒，芝麻，蒜末

做法：

1.毛肚和贡菜焯水20秒，水里加一点料酒或葱姜去腥

2.捞出过凉水，沥干水分3碗里放芝麻、干辣椒、藤椒、麻椒、蒜未，泼热油激出香味，再加一点生抽、盐、白糖、鸡精(也可以不放)，搅拌均匀4料汁倒在贡菜毛肚上，搅拌均匀就可以吃啦！