虾捞面的家常做法（虾子捞面的正宗做法）

虾子捞面是一道非常经典的中式面食，下面是一种常见的正宗做法：

1. 准备工作：将虾仁剥壳去肠泥，用盐和淀粉腌制10分钟，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 煮面：将面条煮熟，捞出备用。

3. 炒虾仁：热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色，加入适量酱油、盐和鸡精调味，炒匀后捞出备用。

4. 炒青菜：同样的锅中加入适量食用油，放入青菜翻炒至断生，加入适量盐调味，炒匀后捞出备用。

5. 拌面：将煮熟的面条放入大碗中，加入炒好的虾仁和青菜，拌匀即可。